طبخ القلقاس المصري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 في قدر، يغسل اللحم جيداً ويسلق في الماء، تضاف البصله وحبة الطماطم، تترك لتنضج.
- 2 يضاف إليها مرق الدجاج، الملح وجميع البهارات وتترك جانباً.
- 3 يغسل القلقاس بعد تقطيعه مكعبات بماء دافئ مضاف إليه الليمون والخل لأكثر من غسلة.
- 4 يفرم السلق مع الكزبرة الخضراء بالمخرطه مثل الملوخية ثم تصفى بمصفاة.
- 5 تضاف المياه الخضراء إلى الشوربة باللحم ثم القلقاس ويتركوا على النار حتى ينضجوا تماماً.
- 6 تحمر الخضرة بالزبدة جيداً حتى تجف وتتحول إلى لون أخضر غامق.
- 7 يضاف إليها الثوم المفري، يقلب ليحمر ثم يضاف القلقاس ويترك لمدة 5 دقائق على النار.
- 8 يرفع القلقاس عن النار، يوضع في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
